Bovino de carne
Software de gestión para vacuno de carne
Cebo de terneros por lotes, sobre la curva de crecimiento hasta la salida a matadero.
En el cebadero de vacuno de carne todo se mide contra la canal que sale. El ternero entra con un peso y una edad, come durante meses y sale hacia matadero, y entre esos dos puntos la explotación gana o pierde según la ganancia media diaria y el índice de conversión que consiga por lote. Sin esos números por lote y por nave, el rendimiento real solo se conoce en la liquidación, cuando ya no hay margen para actuar.
El lote es además una unidad heterogénea: terneros de distintos orígenes, con distinta adaptación y distinta curva. Planificar entradas y salidas, ocupar bien las naves y saber qué lote se desvía de su curva prevista es lo que separa un cebadero rentable de uno que solo llena corrales.
Cómo lo gestiona OincOS
El seguimiento que un cebadero necesita —pesadas y consumo asociados al lote y a la nave, ganancia media diaria e índice de conversión contrastados con una curva prevista— es el terreno de OincOS Cresco, el módulo de engorde de la plataforma: multiespecie, con foco inicial en el cebo porcino y la adaptación al cebadero de vacuno de carne en desarrollo.
Su lógica es comparativa: coste real por lote y por instalación, naves contra naves para ver cuál rinde por encima de la media, y planificación de entradas y salidas sobre la ocupación real, de modo que huecos y solapes se vean con antelación.
Cuando la bioseguridad del cebadero lo requiere, OincOS Limes cubre el control de accesos y la trazabilidad de entradas, y OincOS Opera resuelve el fichaje del personal de campo bajo el mismo techo.
En la práctica
La desviación que se ve a tiempo
El método de Cresco: cuando un lote se aparta de su curva de crecimiento prevista, mostrarlo mientras todavía quedan semanas de cebo por delante, no en la báscula del matadero.
Qué nave produce el kilo más barato
El histórico de rendimiento por instalación permite comparar naves entre sí y saber cuál consigue el mejor índice de conversión, para dirigir ahí los lotes más exigentes.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se controla la ganancia media diaria por lote?
- Con cada pesada y cada entrada de pienso asociadas al lote y a la nave: así calcula Cresco la ganancia media diaria y el índice de conversión contra la curva prevista en su foco porcino, y esa misma mecánica es la que la adaptación al vacuno de carne está incorporando.
- ¿Sirve para cebaderos en integración?
- Sí. El lote conserva su origen y su trazabilidad, de modo que la integradora puede seguir el rendimiento por lote y por instalación aunque los terneros procedan de distintos emplazamientos.
- ¿Puedo planificar entradas y salidas según la ocupación?
- La planificación se apoya en la ocupación real de las naves, así que los huecos y los solapes entre lotes se anticipan en lugar de descubrirse cuando ya han ocurrido.
